Информация о монтируемых разделах находится в /etc/fstab.
fdisk -l - отобразит список дисковых устройств и разделов.
fdisk <diskname> - запустит утилиту работы с диском. Пример - fdisk /dev/sda
blkid - покажет аттрибуты блочных устройств.
mkfs.<fstype> <partitionname> - создаст файловую систему указанного типа в указанном разделе. Пример - mkfs.ext4 /dev/sda1